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甘蔗制糖澄清工艺优化及应用研究
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3
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摘要
利用甘蔗进行制糖是我国糖业中重要的工艺。在制糖过程中,澄清程度对于整个过程具有十分重要的影响,澄清程度发生问题会影响整个糖产品的总体质量。正因为如此,需要对甘蔗制糖中的澄清工艺进行优化,并对其进行合理的研究。本文对甘蔗制糖过程的控制和分析进行阐述,希望可以对甘蔗制澄清工艺的发展和完善起到积极作用,促进我国糖业的发展。
作者
吴才民
刘雪丹
江丽昆
机构地区
广西糖业集团柳兴制糖有限公司
出处
《食品安全导刊》
2020年第24期139-139,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
甘蔗制糖
澄清工艺
优化与应用
分类号
TS244 [轻工技术与工程—制糖工程]
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