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水产品生物保鲜专利技术分析综述 被引量:2

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摘要 鱼类产品营养丰富,但容易腐败变质。本文以水产品生物保鲜的专利申请为研究基础,从专利申请量、专利申请人以及专利研究技术内容等方面分析了国内鱼类保鲜领域的研究内容以及发展演变过程,梳理了该领域的技术发展脉络。
作者 张桢
出处 《食品安全导刊》 2020年第24期174-174,共1页 China Food Safety Magazine
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献26

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共引文献87

同被引文献57

引证文献2

二级引证文献6

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