蜂蜜电导率的实验研究

Experimental Study on the Conductivity of Honey

以枣花蜂蜜、荆条蜂蜜、槐花蜂蜜、油菜蜂蜜为实验对象,分别向蜂蜜里添加不同剂量的果葡糖浆,并用电导仪测定蜂蜜糖浆混合物电导率的变化,并进行回归分析。结果表明:在蜂蜜糖浆混合物总质量不变的情况下,蜂蜜比例越高,则其电导率上升越明显,其变化趋势符合线性回归关系。利用蜂蜜的电导率检测的便捷性特点,可将电导率检测作为蜂蜜真假鉴别的辅助手段。