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玉米虽好吃对有讲究

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摘要 作为一种广受欢迎又平价的粗粮,玉米是可溶性纤维和不可溶纤维的结合体,又富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养物质,具有良好的保护胃肠道健康和抗氧化作用.
作者 于康
机构地区 北京协和医院
出处 《健康博览》 2020年第9期63-63,共1页 Health Review
关键词 可溶性纤维 营养物质 抗氧化作用 矿物质 维生素 结合体 玉米 蛋白质
分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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健康博览
2020年 第9期

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