盐池滩羊:鲜嫩微腥膻

本期重要农业文化遗产宁夏盐池滩羊养殖系统地处陕甘宁蒙四省区交界地带,这里倚长城、屏朔漠,素有"灵夏肘腋、环庆襟喉"之称,位于毛乌素沙漠南缘,是鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地带。系统覆盖总面积8522.2平方公里,可利用草原面积714万亩。历史上,农耕文化与游牧文化在此交融,是滩羊的主产区和核心保种区。