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厨星荟萃 千城百味——记爱尔兰牛肉7月沪上烹饪品鉴会
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摘要
2020年7月29日,来自沪上20家知名餐饮品牌的总厨齐聚一堂,共同探讨爱尔兰牛肉的中餐表达方式。据悉,这是爱尔兰牛肉"厨星荟萃千城百味"系列活动的首站,该系列活动希望通过与不同菜系、不同地区的名厨合作,打造以爱尔兰牛肉为食材进行烹饪的地道中式?味,探索中式餐桌的更多可能和变化。
作者
林华
无
机构地区
不详
爱尔兰食品局(Bord Bia)
出处
《中国食品》
2020年第17期36-37,共2页
China Food
关键词
烹饪
食材
中餐
牛肉
餐饮品牌
菜系
中式
爱尔兰
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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中国食品
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