《经济日报》:自助餐“押金制”值得尝试

据报道,南京、宁波等地部分自助餐厅近期推出了"押金制",消费者吃自助餐除了要先支付正常餐饮费用外,每人还要加收一定的不浪费承诺金。如果浪费食材超过一定重量,餐厅将没收押金。从节约食物角度看,自助餐"押金制"的做法值得尝试。自助餐是按需自行选择食物、饮料的消费模式,顾客只要交了钱就可以"放开肚皮吃",但前提条件是顾客吃多少食物拿多少食物,不能多拿食物,不能打包带走,也不能浪费、糟蹋食物。