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重视特色餐饮烹饪人才培养 为特色餐饮行业培养更多优质人才
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摘要
餐饮行业是我国重要的产业之一,尤其是特色餐饮,有着非常良好的发展前景。目前,特色餐饮业想要发展,首要工作就是做好特色餐饮烹饪人才的培养。一、特色餐饮烹饪人才培养现状特色餐饮是指在一定时期内形成的以区域内的风俗特点、艺术特点以及饮食文化特点为基础的烹饪技法和饮食风尚,当前我国各地区的特色餐饮已经成为了各地区的标志性产业。
作者
丘巴比
机构地区
广州工程技术职业学院
出处
《中国食品》
2020年第17期104-105,共2页
China Food
关键词
特色餐饮
烹饪人才
餐饮行业
烹饪技法
饮食文化特点
饮食风尚
发展前景
优质人才
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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