强降雨易引发水源环境及相关食品污染食品消费和相关从业人员要注意这些

近期我国部分地区遭遇强降雨引发洪涝灾害,出现食物受淹变质、大量畜禽死亡等情况,易引发水源环境及相关食品污染。同时,为防范新冠肺炎疫情防控风险叠加,国家卫健委就食品消费和食品从业人员规范操作有关问题提示如下:一、消费者确保食品安全的一般性要求1.保持清洁。