不同水稻品种理化指标比较

本研究以中优158、中优838、中优608三种不同水稻品种为材料,采用盆栽试验,对成熟期的籽粒进行总糖、还原糖、蛋白质、淀粉、脂肪酸值等指标的测定分析,结果表明:中优158的淀粉含量最大,中优838的蛋白质含量最小;中优838和中优158适宜加工其他副产品,中优838适宜长时间储藏,中优608宜食用。