袁枚试茶——从一首与乌龙茶相关的诗说起

闽人种茶当种田,轻车而载盈万千。我来竟入茶世界,意颇狎视心逌然。道人作色夸茶好,瓷壶袖出弹丸小。一杯啜尽一杯添,笑杀饮人如饮鸟。云此茶种石缝生,金蕾珠蘖殊其名。雨淋日炙俱不到,几茎仙草含虚清。采之有时焙有诀,烹之有方饮有节。譬如曲蘖本寻常,化人之酒不轻设。我震其名愈加意,细咽欲寻味外味。杯中己竭香未消,舌上徐尝甘果至。叹息人间至味存,但教卤莽便失真。卢仝七碗笼头吃,不是茶中解事人。