法博答疑

问:生产并销售将回收食品作为原料的产品的行为如何认定?典型案例:2020年1月至4月,项某开办的食品厂生产速食鸡排、牛肉丝等500箱,因不合工艺要求被退货或终止订单造成产品积压。为减少损失,6月起项某指令工厂将生产出的鸡牛肉成品采用拆除原包装、喷盐水并加入辣椒、黑胡椒等方式再加工成产品450箱,重新标注生产日期并修改保质期为12个月,7月起共销售400箱,销售金额23万余元。