四种真菌多糖对鸡免疫功能影响的研究进展

真菌多糖作为一种天然活性物质具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等作用,而且其来源广泛、毒副作用小,在医学、药学、食品科学和生物学等领域逐渐受到关注。近年来研究发现,真菌多糖对细胞具有免疫增强作用,对家禽存在免疫调节作用,可作为免疫促进剂或调节剂改善鸡免疫功能。文章主要综述了四种食药用真菌多糖包括金针菇多糖、香菇多糖、小刺发酵浸膏多糖和灵芝多糖对鸡免疫功能的影响,以期为研究新型鸡饲料添加剂提供思路与方向。