历史北京 舌尖上的通州

北京通州位于北京东南部,交通便利,土壤肥沃,气候条件良好,适宜居住。由于北京通州是京杭大运河的最北端,是重要的交通枢纽,通州也逐渐成为全国文化交流的中心,尤其是南北文化交流的中心。在各类特色文化中,美食文化是经久不衰的,通州也是如此。通州得益于京杭大运河的发展,促使该地区可以便利地获得正宗的食材。其中,最为著名、历史最久远的便是通州美食的代表老字号“通州三宝”。