牛对蛋白质的需要

反刍动物能通过瘤胃发酵把低品质的蛋白质转化成高品质的微生物蛋白质,牛的蛋白质需要不像猪等非反刍动物那样要求严格的氨基酸平衡,特别是微生物蛋白质含有全部的必需氨基酸。因此,牛的日粮不必特别考虑必需氨基酸的供给(高产奶牛除外)。在设计牛的日粮模型时,重点考虑的是蛋白质的总量供给和非蛋白氮(NPN)的利用问题。