酸化剂对大肠杆菌经肛门攻毒的蛋鸡肠道影响

本试验旨在验证两种饮水型酸化剂(0.1%LDS和0.1%FLS)对蛋鸡体内及体外相关指标评价。在体外试验中,利用分光光度计对初始大肠杆菌菌液浓度为2×105 CFU/mL的菌液分别在培养1 h、3 h及24 h后测定OD680,同对照组相比计算抑制率;对饮水用酸化剂处理后,保存7 d和21 d,取水样涂布计数。结果表明:对比相应时间点的抑制率可以发现,0.1%FLS的抑菌能力强于0.1%LDS的,且抑制率随时间变化趋势为先增强后减弱,处理后的水样在周期为21 d的细菌总数追踪中,抑菌能力均低于对照组的,且在第7天的数据显示,两种酸化剂均显著低于对照组的。在体内试验中,将90羽29日龄蛋鸡随机平均分为3个组,每组6个重复,在42日龄用大肠杆菌攻毒,在记录及分析临床表现及消化道酶活指标后发现,各供试蛋鸡注射1 mL大肠杆菌后,两个用酸化剂处理的试验组蛋鸡在精神状态、粪便形态、呼吸道症状、羽毛状态五项指标、采食和饮水上均表现正常,试验组蛋鸡解剖后发现内脏器官没有任何变化;两个用酸化剂处理后的试验组蛋鸡肠道腔内pH均低于对照组蛋鸡的,且0.1%FLS组与对照组之间存在统计学意义上的显著差异(P<0.05);两种酸化剂对蛋鸡消化酶酶活呈现整体促进增益作用,具体表现如下,肠道淀粉酶酶活力及胰蛋白酶酶活力的大小关系:U0.1%LDS>U0.1%FLS>U对照;试验组蛋鸡胃蛋白酶酶活力大小关系为U0.1%LDS>U对照>U0.1%FLS;且两种酸化剂对淀粉酶酶活力的影响差异显著(P<0.05),对胰蛋白酶酶活力及胃蛋白酶酶活力无显著影响(P>0.05)。研究表明:0.1%饮水型酸化剂可抑制饮水中大肠杆菌数量,且可以通过调节蛋鸡肠道腔内pH改善消化酶活性和微生物菌群组成,从而提高蛋鸡的消化能力和抗有害菌的能力,进而提高机体免疫力,改善生长性能。