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错流过滤技术在中小工厂的应用

Crossflow Filtration in Craft Breweries
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摘要 硅藻土转向错流过滤是发展趋势。健康和环境因素是最初变革的主要原因,但如今,对高质量和具有竞争力成本的需求促使越来越多的酿酒商主动变革。多年经验证明,错流过滤适用于所有规模啤酒工厂,以及所有类型的啤酒。本文论述其在中小规模工厂,包括精酿工厂的应用。
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出处 《酒.饮料技术装备》 2020年第5期55-58,共4页 Brew & Beverage Technology and Equipment
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