摘要
近年来,以脱氧雪腐镰刀菌烯醇等为主的镰刀菌毒素在我国长江中下游等部分小麦主产区污染形势严峻,严重影响我国小麦产品质量安全及小麦产业健康发展。本文分析了我国小麦镰刀菌毒素污染现状,对镰刀菌毒素污染发生的主要影响因素进行了详细评述,以期提高人们对镰刀菌毒素污染的认识,促进我国小麦镰刀菌毒素污染控制与治理。
出处
《农产品质量与安全》
2020年第5期7-14,共8页
Quality and Safety of Agro-Products
基金
国家自然科学基金项目(32001859)
国家重点研发计划(2018YFE0206000)
国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP2019002)
江苏省农业科技自主创新(CX(2017)1003)。
