胴体价值的遗传改良

中国是猪肉生产和消费大国,由于非洲猪瘟给全球养猪业带来重创,同时也给养猪业带来了巨大利润空间。本文以养猪业长期受益为出发点,从猪肉胴体价值构成、改良技术、加工、零售等多方面进行了分析。非洲猪瘟给中国养猪产业造成了巨大冲击,在进一步强化了产业的生物安全意识的同时,高昂的猪价也为养猪企业带来了巨大的利润空间。然而,当猪价回归常态时,如何继续保持收益?本文笔者从"胴体价值的遗传改良"来进行分享。