斑点叉尾鮰质量安全风险防控指导意见

斑点叉尾鮰(Channelcatfish)源于北美,属温水性大型鱼类,其肉质好、蛋白质含量高、出肉率高、易形成产业化生产、加工与商业流通,我国于1984年从美国引进该品种,目前已推广到20多个省(市),主产区在湖北、江苏、四川等省份,是主要出口创汇的淡水养殖品种。