摘要
“筷”来分餐日前,焦作率先出台了河南第一个公勺公筷地方标准,在长短、颜色、标识等方面均作出了具体规定,让人看到了普及公勺公筷的希望。比如,在长度方面,公勺“长度应不小于20厘米”,公筷“长度比自用筷长3~5厘米”。浙江杭州市疾控中心的专家曾经专门做了一场实验,测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比。结果发现,“非公筷”那一组的菌落总数,全部高于“公筷”那一组,最高的时候居然相差250倍。筷子本来就是“卫生”的产物,“公勺公筷”完全可以成为更加卫生的标识。无论从文明的饮食习惯出发,还是从疾病预防、公共卫生角度而论,使用公勺公筷、推行分餐制都是值得倡导的新风尚。
