食品生物化学实验课程的改革与探索被引量：1

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摘要《食品生物化学》实验课程是是食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育专业的专业必修课之一。为了提高实验教学质量,对本课程实验教学进行了实践改革。通过改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科研与创新能力,取得了较好的成果。

作者李倩赵秋艳郝云鹏

机构地区河南农业大学食品科学技术学院

出处《山东化工》 CAS 2020年第17期184-184,186,共2页 Shandong Chemical Industry

基金河南农业大学高等教育科学研究课题(20190314)。

关键词食品生物化学实验课程教学改革

分类号 G642.423 [文化科学—高等教育学]

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