抗氧化微量营养素与儿童疾病发生及治疗关系的研究进展

抗氧化微量营养素对维持机体氧化还原平衡至关重要,主要包括矿物质和维生素。其中矿物质主要作为重要抗氧化酶的辅助因子,发挥着抗氧化作用;维生素及其衍生物具有活泼的化学性质,易发生氧化,能起到阻止体内氧化应激发生的作用。近年来的研究表明,锌、硒、维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化微量营养素与儿童疾病发生存在一定的关系,而适当补充微量营养素对相关疾病具有治疗意义,例如补锌治疗单纯糠疹、补硒治疗儿童大骨节病或利用维生素C治疗儿童心脏疾病,维生素A、E治疗儿童肥胖等。本文就锌、硒、维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化微量营养素与儿童疾病发生及治疗关系的研究进展作一综述。