辣椒粕在动物生产中的应用

辣椒粕是辣椒提取后的副产品,这些残留含有极少量的辣椒素等其他红色物质,对多种沙门菌、大肠杆菌等细菌都有杀灭作用,对动物的消化道疾病起到预防的作用。清代医学家赵学敏著作的《本草纲目拾遗》就有记载,辣椒具有开胃消食健胃的功效,可以促进消化液分泌和胃肠蠕动,提高采食量。中国是生产辣椒的大国,国内种植辣椒的面积位于蔬菜种植面积的前列,所以提取完辣椒素之后的辣椒粕产量也很高,然而并没有得到很好的利用,只是以低价销售给农户或者当作废料直接丢弃[1]。辣椒粕的产率高达其原料干辣椒的93.6%[2]。如果辣椒粕能够在畜牧业得到合理广泛的利用,将会大大的提高经济效益。