摘要
1蜂蜜定义什么是蜂蜜呢?1853年初版的《蜂箱与蜜蜂》记载:“蜂蜜是蜜蜂采集经过加工并在蜂巢里存贮起来的植物花蜜和含糖的渗出物”.1981年联合国粮农组织颁发的“食品法典”指出:“蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物,或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜物质,经过蜜蜂收集,与自身物质转化、沉淀、脱水、储藏并留存于蜂巢中直至成熟”.2001年出版的《中国蜜蜂学》记载:“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物贮存在蜂巢内,并经过它们充分酿制而成的甜物质,是透明或半透明的黏稠胶状液体”.2002年出版的《蜂产品保健原理与加工技术》记载:“蜂蜜是蜜蜂将采集的植物花蜜或植物细胞渗出的蜜露,或昆虫排泄的甘露混合蜜蜂唾液腺的分泌物,经过充分酿制而储藏在蜂巢的甜性物质”.
出处
《蜜蜂杂志》
2020年第9期I0017-I0018,共2页
Journal of Bee
