中国人食盐摄入量偏高

英国伦敦大学玛丽皇后学院研究人员在新一期《美国心脏病协会杂志》发表论文说,他们分析了有关中国居民摄入食盐的大量已发表数据,涉及900名儿童和2.6万名成年人,结果发现中国居民过去40年中食盐摄入量一直居高不下,平均每天食盐摄入量在10克以上,超过世界卫生组织推荐量的两倍。研究还发现了南北方食盐的差异。