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关于发酵食品,你知道的一定不够多
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摘要
说到发酵食品几乎每个人都能举出几样,它们都是厨房或餐桌的“常客”。有的是主食,有的是作料,也有的常用于佐食。我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵茶制品6大类。下面就一起来看看这些发酵食品对人类身体健康有哪些影响。
作者
王子扬
机构地区
不详
出处
《家庭医药(就医选药)》
2020年第10期82-83,共2页
Home Medicine
关键词
发酵食品
发酵肉制品
发酵乳制品
发酵豆制品
发酵茶
人类身体健康
佐食
作料
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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家庭医药(就医选药)
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