仲恺农业工程学院:推进岭南特色食品产业的技术升级

仲恺农业工程学院(以下简称"仲恺学院"或"学校")是一所以农、工学科为优势,农、工、理、经、管、文、艺、法等多学科协调发展的省属本科大学。学校拥有省级重点学科4个,珠江学者设岗学科7个,省级重点实验室1个,省级科研平台36个,省级精品课程、精品资源共享课程27门。近年来,学校获国家自然科学基金项目33项,国家社会科学基金项目4项;获国家科技进步奖二等奖2项,广东省科技进步奖一等奖1项、二等奖4项,农业部、环保部科技奖各1项,广东省哲学社会科学优秀成果奖1项,广东省农业技术推广奖一等奖1项、二等奖8项;通过国家级品种审定2个,通过省级品种审定23个;获得授权专利420项;被SCI/EI/ISTP三大索引收录论文659篇,出版学术专著30多部。本文将对仲恺学院获得2019年度广东省科技进步奖二等奖的"餐饮食材质量安全与真实性检测技术体系构建及应用"项目及成果进行介绍。