水变冷的速度

同学们应该都有过这样的经历,倒了一杯烫水,得等它变得温度适中后才能饮用。可你把这杯水放在旁边就忘记喝了,等到渴了想喝的时候,水已经凉了。那么,水到底是怎么变凉的呢?对茶水、咖啡这样的液体来说,不论开始的温度有多高,只要放在空气中,最后总会冷却到和周围的空气一样的温度。早在300年前,牛顿就已经发现了水和其他液体的冷却规律:物体的冷却率正比于物体温度与房间温度的差。