摘要
随着我国关于食品安全方面的监督力度不断加大,食品安全水平得到一定程度的提高。但是现阶段食品安全方面仍存在一定的问题,这些问题的存在,使得我们现阶段必须及时对安全体系建设进行研究,将食品安全工作落实,为我国公共安全和社会稳定提供更好的保障。由经济管理出版社出版,廖卫东等撰写的《食品公共安全规制》一书,通过对食品公共安全规制的研究,运用多学科理论和工具,为我们构建了一个包括规制主体,规制客体.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2020年第8期307-308,共2页
Food Science and Technology
