摘要
为开发利用绿茶的食品保藏功能提供参考,介绍了绿茶的食品保藏作用机理和相关应用研究,分析了绿茶在食品保藏中应用的优缺点和发展前景。
出处
《农技服务》
2020年第9期20-22,共3页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
基金
科教融合助推创新型食品专业本科人才培养模式研究(2019XJGLX40)
信阳农林学院青年骨干教师项目(2018)
2019年度河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目(2019GGJS264)
信阳农林学院2019年度学校青年基金(2019LG009)。
