对完善经营性冷库监管机制的思考

今年以来,多地在冷藏冷冻食品中检出新冠病毒,食品冷库也随之被推上“风口浪尖”,其中经营性冷库隐患较大。新冠肺炎病毒可在低温环境内长时间存活,并能通过冷链渠道进行跨境传播,常用灭菌消杀措施都无法彻底消除传播隐患。因此,加强对冷链食品的全面排查,确保检出阳性物资能第一时间追根溯源极为关键。