如何通过饮食降低胆固醇

胆固醇是身体所必须的,但是血液中过多的胆固醇可以在动脉壁上集聚,增加罹患冠心病以及其他心脏病的风险。营养专家认为健康饮食可以帮助降低血液中的胆固醇水平。①限制脂肪尤其是饱和脂肪酸的摄入。限制脂肪摄入量不超过每日热量的25%~35%、饱和脂肪酸不超过7%。饱和脂肪酸可以升高低密度脂蛋白胆固醇(LDL,"坏"胆固醇)水平,肉类、乳制品、巧克力、烧烤食物和深加工食物中都富含饱和脂肪酸。