呕吐毒素在小麦籽粒中分布规律的研究被引量：1

Study on the Distribution Pattern of Vomitoxin in Wheat Grain

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摘要利用实验磨粉机对5种小麦进行制粉,检测不同部位的面粉及麸皮呕吐毒素(DON)含量,发现麸皮呕吐毒素含量最高,皮磨粉呕吐毒素含量次之,心磨粉呕吐毒素含量最低,小麦粉与小麦籽粒相比,呕吐毒素含量下降幅度为413.1~921.7μg/kg。

作者丁卫新 Ding Weixin

机构地区江苏华穗粮油检测有限公司

出处《现代面粉工业》 2020年第5期30-33,共4页 Modern Flour Milling Industry

关键词呕吐毒素小麦分布

分类号 TS211.41 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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现代面粉工业

2020年第5期

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