氟苯尼考的毒性及残留检测方法应用进展

氟苯尼考为常用的氯霉素类广谱抗生素,常被用于禽畜养殖产业中动物疾病的防控。但是,随动物产品中药用剂量的增多,民众食用含氟苯尼考超标的食品,进而诱发食物中毒而被要求限量使用。文下介绍氟苯尼考的毒性,分析氟苯尼考毒性的检测方法,进一步概述氟苯尼考毒性检测存在的问题,展望未来氟苯尼考毒性检测的应用——对应药物特性遴选适宜的检测方法,建立对应药物的靶标检测组织,以弥补国内在该方面检测技术方面的空白,确保动物源食品的安全。