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大暑 荷粥鸽汤萤火夜 长将气度随天道
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摘要
大暑时节,我国很多地区有喝“度暑粥”的习俗。李时珍认为,“粥与肠胃相得,最为饮食之妙”。大暑喝粥需以补气清暑、健脾养胃为主。荷香莲子粥。主料:香米150克。辅料:鲜荷叶2片、鲜莲子30克、纯净水2000克。
作者
李霄鹏
机构地区
北京西部马华餐饮有限公司
世界中餐业联合会青年名厨俱乐部
出处
《餐饮世界》
2020年第9期33-34,共2页
World Cuisine
关键词
纯净水
健脾养胃
香米
李时珍
大暑
粥
饮食
辅料
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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