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且说蔬菜生食

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摘要 近年来,蔬菜生食被越来越多的人所接受,如生菜沙拉、凉拌黄瓜、凉拌白菜、糖醋萝卜、糖拌西红柿、大葱蘸酱等,都经常出现在百姓的餐桌上。对于蔬菜的生食,有的人表示赞成,有的人持怀疑态度。那么,蔬菜生食究竟有何利弊呢?
作者 牛斌武
机构地区 不详
出处 《烹调知识》 2020年第11期18-18,共1页 Cooking Knowledge
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