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摘要
芬美意与诺维信合作推出酸奶调味解决方案瑞士芬美意公司和生物解决方案业界领先的丹麦诺维信公司日前宣布双方合作推出新型天然降糖解决方案"含Saphera?乳糖酶的Taste GEM?SWL"。这项尖端技术可带来前所未有的自然口感,无需使用甜味剂便可减少酸奶和其他乳制品中高达50%的糖分。
作者
王亮
机构地区
不详
出处
《香料香精化妆品》
CAS
2020年第5期89-90,共2页
Flavour Fragrance Cosmetics
关键词
乳糖酶
乳制品
甜味剂
酸奶
诺维信公司
新型天然
调味
尖端技术
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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