五月家乡青蟹鲜

不是生长在海边,你就不知道五月是吃青蟹最好的时机。如果认为"稻黄蟹熟"说得不错,那实际上可能不是指青蟹。的确中秋前后青蟹最多,但是那会也是交配期,口感就差些了。到宁海这地方做客,没有海鲜上桌是不可能的,海鲜中没有螃蟹是不过瘾的。不论是白蟹,稻蟹和青蟹,宁海人吃的都是活蟹,因此不论是清蒸,红烧,放汤,宁海的蟹羹味道也是最鲜美的。