摘要
上有海底捞、喜茶、肯德基,下有中型餐企,都在向三四线城市下沉。其实,"市场下沉"并不是个新鲜话题,甚至可以追溯到淘宝、京东下乡"刷墙",对餐饮而言,从2016年开始,就有品牌开始有意识地向三四线城市进发。尽管餐饮的市场下沉早已初现端倪,但一直处于一个"等待风起"没有激起太大涟漪的状态。随着疫情在全球的蔓延以及国际形势的改变,"内循环"迅速成为经济主题,"到三四线城市去",成了很多品牌的大战略之一。那么,市场真有这么好下沉吗?三四线的本土餐饮品牌又将如何?
出处
《中国食品》
2020年第20期72-75,共4页
China Food
