传承运河文化 留驻两岸乡愁——着力将淮安大运河文化带打造为海峡两岸交流平台

近年来,淮安市充分发挥大运河文化资源优势,着力将淮安大运河文化带打造成海峡两岸民众增进交流、凝聚共识、扩大合作的平台,为深化两岸同胞的文化认同和心灵契合做出了淮安贡献。淮安大运河文化带在增进海峡两岸交流方面的独特优势地方文化优势。2002年,淮安被中国烹饪协会认定为"中国淮扬菜之乡"。近年来,淮安多次组团赴台开展淮扬菜制作技艺展以及"佛光山淮扬美食文化月"等淮台美食文化交流活动,使淮扬菜成为台湾最受民众欢迎的中华菜系之一。