还原型谷胱甘肽对青鱼幼鱼生长性能和生理功能的影响

在青鱼幼鱼饲料中添加不同剂量的还原型谷胱甘肽(GSH),研究其对青鱼生长、非特异性免疫与抗氧化能力以及肠道消化酶活性的影响。结果表明,与CK相比,在饲料中添加GSH,能显著提高青鱼增重率、特定生长率和成活率,以及血清中总蛋白、溶菌酶、碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶活性水平,增加补体C3、补体C4的含量;在饲料中添加GSH对青鱼肝脏中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性和GSH含量,以及肠道中胰蛋白酶、淀粉酶等活性水平有促进作用;在饲料中添加GSH对青鱼幼鱼肝体指数、脏体指数、肥满度以及肠道脂肪酶活性无显著影响;在饲料中添加GSH可显著降低饲料系数和肝脏中丙二醛含量。由此可见,在饲料中添加适宜的GSH能促进青鱼幼鱼的生长,提高鱼体非特异性免疫力和抗氧化能力,增强青鱼幼鱼肠道消化酶活性。经过增重率的回归分析,青鱼幼鱼饲料中GSH最适含量为431.5 mg/kg。