非遗传承人说川菜:守正创新让“川味”飘香世界

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摘要 9月29日-10月2日,由四川省商务厅主办的2020“味美四川”川派餐饮汇活动在成都中国西部博览城举行,展销面积2.6万余平米,设置“7+1”个展区。此次活动成都为主会场,20个市(州)及N个县(市、区)举办餐饮促销活动。现场美食多多,川茶、川酒、川菜,还有四川火锅、各种小吃……将四川餐饮、美食文化展现到淋漓尽致。

作者刘培文

机构地区不详

出处《川菜》 2020年第10期16-19,共4页 Chuan Cuisine

关键词四川火锅川菜川酒餐饮川茶非遗传承人美食川味

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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川菜

2020年第10期

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