谈一谈普洱茶的发酵度

Talk about the degree of fermentation of Pu-erh tea

谈起普洱茶熟茶,发酵度是一个貌似专业的话题。“发酵度”被频繁的讨论,主要是由于近些年“轻发酵”熟茶越来越多,逐渐热门。“轻发酵”熟茶得以崭露头角,可能是因为普洱茶是一种强调越陈越香的茶。“轻发酵”很自然让人联想到,这个茶的好戏还在后头,还会在将来慢慢展现。