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基于古文献的肉食与中药材同用探讨
被引量:
2
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摘要
人类进步的历史,也是关于饮食烹饪、食材搭配、饮食文化进步的历史。中华五千年文明流传至今,形成了全世界独树一帜的饮食文化,对于亚洲地区的饮食文化产生了深远的影响,更是今天全世界学习借鉴的典范。药食同源作为中国饮食文化的一大特色,探讨肉类与中药材同用的缘由,对于指导食材烹饪、养生保健、饮食文化传承具有重要意义。
作者
李龙
机构地区
甘肃中医药大学
出处
《甘肃科技》
2020年第19期148-149,109,共3页
Gansu Science and Technology
关键词
药食同源
肉类
中药材
食疗
药膳
文化
分类号
R277.5 [医药卫生—中医学]
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甘肃科技
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