餐饮O2O经营模式投资分析——以海底捞为例

随着互联网经济的崛起,餐饮O2O成为近几年的热点话题,在餐饮行业也具有极高的渗透率。回顾餐饮O2O发展历程,文章结合宏观市场环境,分析餐饮业从线上到线下的转换过程和增值机制,并以海底捞为例,通过分析其O2O模式下的优势及风险,展望餐饮O2O经营模式的投资前景并提出建议。餐饮O2O的投资机会在于打造消费者流量入口,对比传统的餐饮行业,餐饮O2O更便于掌握消费者偏好,利用互联网带来的便利,带给客户更好的餐饮体验。