保健食品原料薏苡仁安全性与功能性评价研究进展

Research progress of safety assessment and function evaluation on coix seed of a health food raw material

薏苡仁是一种常见的保健食品原料药材,具有提高免疫力、减肥和降血脂等药理作用。该文就药食两用资源薏苡仁的食用和使用情况、安全性评价及功能性评价的研究进展进行简要综述,为薏苡仁进入保健食品原料目录提供参考。