尹亲林:承上启下新期许

菜系的发展依托于师门的传承和平台。此次安徽之行,我们来到安徽省现代徽菜文化研究院(以下简称“徽菜文化研究院”),这里也是尹亲林技能大师工作室和职业培训学校的所在地。中国徽菜大师尹亲林师承鲁菜泰斗王义均先生,但他的根是在安徽。2000年后,他一直致力于徽菜的学习、挖掘和传承,而后专注于现代徽菜的开发和推广。