钵子炖一切

范哥点菜山鲜、湖鲜、地鲜经钵子一炖,土味、重味、厚味独自呈现,有“一滚当三鲜”之妙。一炉红泥小火,炖出一钵原味鲜,这就是常德钵子菜。常德人很有个性,方言口音很浓,出门在外又团结,即使离乡多年也不会轻易改变家乡话,把常德话叫做“德语”,自称是“德语系”的,吃的家乡钵子菜叫“德味”。