摘要
工程师设计巧克力不走寻常路近日,丹丽安巧克力与曾为特斯拉、卡西塔、霍尼韦尔等品牌服务的工程师雷米·拉贝斯克(Remy Labesque)联合推出了一款形状特殊的巧克力,造型采用的切割方法与宝石设计相似。此外,制作过程中使用的模具也是独家定制款。对此,丹丽安巧克力的行政糕点师丽莎·维加(Lisa Vega)表示:“这种巧克力不仅外观好看,还能最大程度地让食客体验巧克力最原始的风味。那种浓稠的质感在舌尖融化的感觉正是我们所追求的效果。”
出处
《中国烹饪》
2020年第10期142-143,共2页
Chinese Cuisine
